Skip to main content

Batu Penggilingan Tepung Paleolitik Budaya Gravettian

Penelitian ~ Orang zaman batu membuat bubur 32.000 tahun lalu. Pemburu-pengumpul makan oat sejauh puluhan tahun lalu jauh sebelum bertani.

Fragmen mikroskopis yang paling umum berasal dari gandum mengawetkan bukti paling tua proses penyempurnaan dari biji-bijian yang digunakan untuk meyajikan bubur.

Selain menggunakan pisau tulang runcing untuk berburu mammoth, bison, kuda dan rusa, orang-orang Gravettian juga membuat batu gerindra untuk menggiling gandum liar.

Butir pati pada batu grinding di Italia selatan ditinggalkan orang-orang Palaeolitk yang mengolah oat liar menjadi tepung mungkin untuk direbus atau dipanggang menjadi roti sederhana.

Butir dikeringkan dahulu sehingga gandum liar lebih mudah digiling dan tahan lama. Karbohidrat adalah nutrisi berharga dan tepung adalah cara yang baik untuk diangkut bagi perantau.

Pekan ini para ilmuwan melaporkan teknologi proses pengolahan makanan multi tahap yang memakan waktu tapi menguntungkan lebih tua dari Natufian di Huzuq Musa Lembah Jordan.

Credit: Marta Mariotti Lippi

Sebuah contoh lain kemajuan budaya Gravettian Eropa yang menghasilkan teknologi, karya seni dan sistem penguburan rumit membentang semenjak Palaeolithik awal.

Budaya Gravettian berawal dari sekelompok pemburu-pengumpul yang hidup di Eropa Tengah dan Timur sekitar 30.000 tahun lalu. Inovasi lumbung harus bermanfaat selama Paleolitik Tengah ketika iklim lebih dingin.

Mereka menduduki situs gua Grotta Paglicci lengkap dengan lukisan kuda di dinding. Para peneliti mengusulkan hipotesis bahwa pengolahan oatmeal harus muncul jauh sebelum budaya pertanian.

Mengolah akar dan tumbuhan rawa selama waktu senggang, tetapi juga akrab dengan biji-bijian. Batu penggilingan memungkinkan orang-orang kuno mengolah hasil panen gandum alam.

Credit: Marta Mariotti Lippi

“Temuan ini menunjuk keahlian khusus dalam pengolahan makanan selama Gravettian Awal sebagai casting perilaku kompleks,“ kata Marta Mariotti Lippi, biolog University of Florence di Italia.

“Produksi tepung membutuhkan pengolahan multi-langkah dan manipulasi sebelum dimasak tergantung pada bagian berbeda tanaman yang digunakan,“ kata Lippi.

Menggiling membutuhkan pengeringan sebelumnya, penduduk Grotta Paglicci adalah populasi paling kuno menggunakan metode yang melibatkan setidaknya 4 langkah dalam mempersiapkan tanaman siap dikonsumsi.

Landasan penting asal-usul tradisi makanan bertahan sampai sekarang di cekungan Mediterania bahwa kemampuan memroses tanaman pangan dan kekayaan pengetahuan menjadi meluas hingga fajar pertanian.
Multistep food plant processing at Grotta Paglicci (Southern Italy) around 32,600 cal B.P.

Marta Mariotti Lippi, Bruno Foggi, Biancamaria Aranguren, Annamaria Ronchitelli and Anna Revedin

Proceedings of the National Academy of Sciences, September 8, 2015, DOI:10.1073/pnas.1505213112

Comments

Populer

Agama Mendidik Anak-Anak Menjadi Serakah

Penelitian ~ Agama membuat anak-anak tidak bermurah hati. Keyakinan agama memiliki pengaruh negatif pada altruisme dan kepekaan sosial atau daya empati. Meskipun penelitian ilmiah yang pernah dilakukan selalu dituduh bermuatan sentimen, temuan selalu konsisten bahwa orang-orang religius cenderung berbohong dan membesar-besarkan kegiatan amal.


Jangan khawatir karena ini bukan lelucon, tapi premis dimana agama membuat anak-anak yang polos menjadi serakah. Anak-anak ateis lebih murah hati dan kurang menghakimi dibanding anak beragama.

Anak-anak yang dibesarkan dari rumah tangga religius menghasilkan moral paling buruk dan suka menghakimi dibanding anak-anak yang dibesarkan dari keluarga non-religius.

Para ilmuwan dari 7 universitas mempelajari perkembangan moral 1.200 anak Islam, Kristen dan non-agama berumur 5 hingga 12 tahun di AS, Kanada, China, Yordania, Turki dan Afrika Selatan.

Komposisi anak adalah 24% Kristen, 43% Islam dan 27,6% non-agama. Jumlah Yahudi, Buddha, Hindu, agnostik …

Bakteri Usus Bacteroides fragilis Link Autisme

Laporan Penelitian - Autisme mungkin link materi kimia yang diproduksi mikroba usus. Tikus yang cemas dan kurang sosial berawal dari campuran senyawa tertentu di dalam usus dan bakteri adalah biangnya. Temuan mendukung hipotesis microbiome usus penyebab perilaku abnormal pada manusia.

Cacing Mata Sapi Thelazia gulosa Menginfeksi Mata Manusia

Seorang wanita berusia 26 tahun merasakan sesuatu di mata kiri selama berhari-hari, tapi ini bukan bulu mata yang menyebalkan atau serangga yang menyemprotkan racun ke wajahnya. Seminggu setelah iritasi pertama, penduduk Oregon tersebut menarik cacing transparan panjang 1 sentimeter dari matanya.

Sebuah kasus kambuhan manusia pertama yang pernah dilaporkan tentang parasit mata sapi, Thelazia gulosa. Selama 20 hari, dia dan dokter menyingkirkan 14 cacing dari mata yang terinfeksi. Tim dokter melaporkan ke di American Journal of Tropical Medicine and Hygiene. Setelah itu tidak ada lagi sintom iritasi mata.


"Ini peristiwa sangat langka dan menarik dari perspektif parasitologis. Mungkin tidak begitu menyenangkan jika Anda pasiennya," kata Richard Bradbury, parasitolog di U.S. Centers for Disease Control and Prevention di Atlanta.

T. gulosa adalah nematoda di Amerika Utara, Eropa, Australia dan Asia Tengah. Mereka menginfeksi mata ternak yang besar dan menghabiskan tahap larva di …